月別アーカイブ: 2017年2月

貸切についてのご案内

 

お問い合わせを多数いただきますので、
店内の貸切についてのご案内させていただきます。

貸切の場合、室料等は頂戴しておりませんが、他のお客様をお断りする関係上、最低予算を設けさせていただいております。
何卒ご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。

➀.当店、通常営業の際、その日の組数にもよりますが、
16~18名様で満席となります。
お人数16名様でご予算に関係なく貸切とさせていただきます。
(お料理を召し上がらないお子様は含まず)

➁.16名様以下の場合

[平日] 10名様 ~
ランチタイム 全体予算 50,000円 ~
ディナー   全体予算 100,000円~

[土,日,祝日 ランチタイム]
ランチタイム 全体予算 80,000円~
ディナー   全体予算 150,000円~

➂.立食の場合

[人数] 25 ~ 35名様
ランチタイム 1名様 (料理、飲み物込み) 4,000円~
ディナータイム 1名様 (料理、飲み物込み) 6,000円~
*ご利用時間は2時間半を目安とさせていただきます。

 
詳細や空席状況等下記までお気軽にお問い合わせください。

送別会、歓迎会等のお集りにぜひご利用下さい。

 

〒160-0002 東京都新宿区四谷坂町12-11 BITEN1F                 Jour de Marche ジュー ドゥ マルシェ

Tel 03-6380-5234
http://www.jourdemarche.jp/

 

2月のグラスワイン

こんにちは!

曙橋、フレンチレストランJour de Marche ジュードゥマルシェのソムリエ マエカドです!

今月も、面白いワインが届きましたので、ぜひ皆様にご紹介させていただきます!

東京でワインが作られているのはご存知でしょうか?
現在、3つの醸造所が東京にあります。

大泉学園の 東京ワイナリー
清澄白河の フジマル醸造所

そして、今回ご紹介するのは、昨年8月に新しくオープンした、
門前仲町の Fukagawa Winery (深川ワイナリー)です!

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私、マエカドも行ってきましたので今回は体験談も交えながらお伝えしたいと思います。

社長の中本さん自ら解説してくださいました。

参加型のワイナリーとして、「ものづくり」より「ことづくり」がコンセプトの
ワイナリーだそうです。醸造体験などお手軽なお手伝いから、タンク1本自ら監修し自分だけのオリジナルワインが作れてしまうなど、

ラベルを作って貼るというのはよく聞く話ですが、味わいそのものをというのはワイン愛好家にとって夢のような話。それが実現できてしまうのです。

ワイン業界以外の一般の方でも気軽にワイン造りに携わることができるので、
きっと出来上がったそのワインはより一層愛着がわきますね。

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私も若い頃にはブルゴーニュで1年間、ひたすらワイナリー巡りをし、(ただの飲んだくれですが・・・^^;)収穫や醸造のお手伝いをした経験もありましたが、今では東京にいてそれができるんです!

ただ、正直に最初は「中身のともなっていない観光客目当てのどこにでもあるワインなのだろう」というのが率直な感想でした。東京で美味しいワインなんて作れるはずがない・・

しかし実際に味わってみて、それは安易な固定概念だと覆されます。
仕上がったワインのそのクオリティの高さにびっくりしました。

 

それもそのはず、深川ワインのすべてを担っている醸造家の上野さんは滋賀や新潟の有名ワイナリーで約20年程の経験がある醸造のプロフェッショナル!

穏やかに語る口調の中に、しっかりとした信念をお持ちの方。

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そして、今回ご紹介する、山形・寒河江 我孫子 悦郎さんのシャルドネは、醸造家・上野さんの自信作だそうです!
3ヶ月の樽熟成を経て、リリース。

ラベルのキャラクターは「ワインマン」、色々なバリエーションがあるそうで、またワインマンにも物語があり、今後出来上がるワインの度に成長していくそうです。一度見たら絶対に忘れない、楽しくて、なんとも愛くるしいキャラクターですね^^

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ラベルの印象とは一転代わってその味わいは本格的。

穏やかな酸味と甘みのバランス良く、ふくよかでピュア味わい。新樽を使っていながら、樽香は強すぎず、口に含むとヨーグルトなどの乳製品系やほんのり香るナッツ等の香りがふわっと上がり、後からライムというより、すだちのような和柑橘の上品な香りが引き締め、心地良い余韻が長く続きます。

生産本数は575本と希少、当店には12本仕入れさせていただきました!
中本社長、上野さんありがとうございました!

なくなり次第終了です。

できるだけ多くの方に楽しんで頂きたく、グラスのみのご提供です。
1杯 1100円

また、ペアリングにはお魚料理「旬の鮮魚のポワレ 青柚子の香るブール・ブランソース」に合わせます!

皆様、ぜひお待ちしております!

最後に今回お世話になった深川ワイナリー様のホームページです。

http://www.fukagawine.tokyo/

長々と書かせていただきましたが、まだお伝えしきれないことが山ほどです。
ワインがお好きな方、ぜひ実際に体感してみてください!