月別アーカイブ: 2017年1月

2017 年!

皆様、あけましておめでとうございます。

曙橋 フレンチレストランJour de Marche ジュー ドゥ マルシェのマエカドです!
昨年は、沢山の方々にご来店いただきありがとうございました!
2017年、今年も宜しくお願い申し上げます。

寒い日が続きますね・・・

こんな季節にはやはり煮込み料理ではないでしょうか。
今月は、” 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ”
をご提供しております!

オープン以来、ずっとお任せコースのメインは ” ロティ (ロースト) ” という調理法をお出ししてきましたが、オーナー シェフ榎本の作る煮込み料理も絶品です!

ワインも、今月はボルドー サン・ジュリアンの3級格付け
シャトー ラグランジュのセカンドワイン
レ フィエフ ド ラグランジュ 2008年をグラスでご提供しております。

シャトー ラグランジュは日本のサントリーが1983年に買収し、
その後品質が驚くほどに向上したのは有名なお話ですね。
ご存知の方も多いのでしょう。多くを語るのは野暮ですね^^;

ブレンド比率は
カベルネ・ソーヴィニヨン 57% メルロー 29% プティ ヴェルド 14%

この冬、女性シェフらしい、きれいな仕上がりの煮込み料理と
エレガントな味わいのボルドーワイン、

ぜひご来店お待ちしております!

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〒160-0002 東京都新宿区四谷坂町12-11 BITEN1F                 Jour de Marche ジュー ドゥ マルシェ

Tel 03-6380-5234
http://www.jourdemarche.jp/